作り方

• 1ボウルに牛乳、卵、インスタントドライイーストを入れ、混ぜておきます。

  

• 2別のボウルにほうじ茶パウダー、米粉、アーモンドプードル、シナモンパウダー、きび糖、塩、溶かしバター、① を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。ある程度まで固まったら、手でまとめます。

  

• 3ローストナッツ、ドライフルーツも入れてこねて、ひとまとめにします。

  

• 4クッキングシートの上で、生地の真ん中だけめん棒で伸ばします。端を少しだけずらし、折り返し、盛り上がるように、縦長に整えます。

  

• 5ラップをして30分休ませます。

• 6180℃に予熱したオーブンに、クッキングシートごと生地を乗せて30分焼きます。仕上げ用の溶かしバターを作っておきます。

• 7焼きあがったら、熱いうちにバターを塗りこみます。完全に冷ましたら、粉糖をかけてぴったりとラップで包みます。