作り方

• 1ボウルに卵を割り入れる。

• 2抽出したお茶、茶殻、だしの素、醤油、みりん、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。

  

• 3フライパンに油を入れてよく熱し、②の1/3程度入れる。半熟になったら、向こう側から手前に向かって巻いていく。巻いた卵を向こう側にずらす。

  

• 4再び油を引いて、ボウルの残りを1/2程度入れる。そして、③の作業を行う。

• 5再び油を引いて、ボウルの残りを全て入れ、③の作業を行う。

• 6焼け目がついたら、お皿に移して完成。

  

• ★ワンポイントアドバイス

  苦いのが苦手な方は茶殻を少量にするといい。