作り方

• 1★の具材をみじん切りにする。

  

• 2フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、合い挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。

• 31を加え、しんなりするまで炒る。水300ccに粉末緑茶を入れて混ぜたものとコンソメを加え一煮立ちさせる。

  

• 4▲を加えて水分が無くなるまで中火で混ぜながら煮詰める。

• 5とろ卵を作る。鍋に湯を沸かし、酢を加える。さいばしで真ん中に渦ができるように混ぜる。渦の真ん中に卵を落とし、白身が固まるまで中火で加熱する。お玉で取り出し水気をきる。

  

• 6盛り付ける。