作り方

• 1里芋は皮をむいて、かぶは皮をむき、かぼちゃとともに食べやすい大きさに 切ります。ブロッコリーは小房にわけます。

• 2鍋に入れて蒸し焼きにします。

  

• 3別の鍋に油を入れ温め、茶葉、ねぎ、豚ひき肉をパラパラになるまで炒めます。

• 41度火を消して、3に★を加えて混ぜ、再び火にかけます。全体がよくなじんだら火からおろして、できた肉味噌を器に入れます。

  

• 5蒸し焼きにした野菜に茶葉入りの肉味噌をそえます。

• ★タジン鍋でも電子レンジでも簡単にできます。