作り方

• 1200℃にオーブンを予熱しておきます。ボウルに薄力粉をふるい入れ、オリーブオイル、牛乳、塩を加えて混ぜ合わせ、かたまりにします。

  

• 2まな板に打ち粉をして、生地を麺棒で3～4ｍｍぐらいの厚さにのばします。型より少し大きめに伸ばしてください。

  

• 3クッキングシートを敷いた型に生地をかぶせ、余分な部分を切り取ります。

  

• 4底にフォークで穴を開け200℃のオーブンで15分～20分焼き上げ、粗熱を取っておきます。

  

• 5急須に残った茶殻をスプーンで取り出し、キッチンペーパーなどで水気をよく切っておきます。

  

• 6かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンは2センチ長さくらいの薄切りにします。

  

• 7フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中火で玉ねぎ、ベーコンを炒めます。
  玉ねぎがしんなりとしたらかぼちゃを加えて炒め火が通ったら、お茶を加え炒め、塩こしょうをふり火を止めます。

  

• 8パイ生地に具材を入れてならし、卵液きの材料を混ぜて流し入れます。チーズを乗せてオーブンで15分から20分焼き、粗熱を取ります。

  

• 9完成