作り方

• 1鍋に油をひき、豚肉の全面を焼きます。肉がかぶるくらいの水を入れ、沸騰させます。

• 2沸騰したら和紅茶ティーバッグを入れ、20分程煮たら肉を鍋から出します。

  

• 3ソースを作ります。皮をむき、8等分に切ったいちじくと赤ワインを鍋に入れ、煮詰めます。

  

• 4アルコールを飛ばし、煮汁が少なくなってきたら、オイスターソース、しょうゆ、はちみつを入れます。水で溶いた片栗粉を入れて、塩コショウで味をととのえます。

  

• 5切った肉にたっぷり煮汁をかけます。