品評会出品にあたっては、工場組合員総出で、工場の威信をかけて出品しています。生産に当たっては、生育の良い芽を一心二葉で丁寧に摘み取り、ＪA茶研修センターなどの小型の機械で、細心の注意をし、丁寧に揉み上げています。
又、一日に出来る量も数キロと少なく、やり直しがきかないので、大変です。