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農作物(季節商品)

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≪考えられない安さでご提供≫ 1kgあたりの商品代金432円で 販売!
掛川産の出荷規格外の品種や小玉果や変形果、熟果を超お安い値段でご提供。 規格外とはいっても、味は一級品と変わりません。どの果実もよく熟れているため、とても甘味がありジャムには最適です。
ジャム以外にもその他加工用原料としてお使いいただけます。
【ジャム用材料について】
加工用の商品のため形が不揃い、傷等があります。大きさも揃っていませんのでご了承下さい。
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手間を惜しまず栽培した自慢のいちじくです。 いちじく部会の皆さんが栽培しました。 掛川のいちじく栽培は、部会の皆さんが講習会を開き、時期に合った管理を徹底して行います。
いちじくは色と糖度が命です。
いちじく園地に光がたくさん入るように管理し、葉っぱを密集させないようにしています。いちじくは虫が果実内に入り込みやすいので、テープを貼って進入を防いでいます。1つずつ貼りますのでとても大変ですが、手間を惜しまず栽培しています。
- 冷凍いちじく 解凍方法
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自然解凍で半解凍(シャーベット状)をお勧めします。 完全に解凍すると水っぽくなります。 もし、そうなった場合、汁ごとジャムに煮込んで下さい

【いちじくジャムの材料】※材料は目安ですので、好みで加減して下さい。
・いちじく(実)… 1㎏
・砂糖… 200g ・レモン汁… 大さじ2位

[1] |
イチジクはきれいに水洗いし、軸を取る。(この時点で、1㎏計る) |
[2] |
好みでイチジクをカットする。
カット例1) 1~2㎝の輪切り
(繊維が断ち切られ滑らかになります)
カット例2) 縦に4~8等分に切る
(繊維が残り、果実の食感が楽しめます)
カット例3) 切らずに丸ごとなべに入れ、適度な大きさにつぶす
(果実の食感が大胆に楽しめます) |
[3] |
なべにイチジクを入れ、砂糖をまぶす。 |
[4] |
砂糖がしんなりしたら、火にかける。沸騰したら、アクをとりながら弱火で煮詰める。 |
[5] |
木しゃもじで底をかき混ぜて、鍋底が見える位になったらレモン汁を入れ、一煮立ちさせて火を止める。 |

[1] |
イチジクはきれいに水洗いし、軸を取り、皮を剥く。
(皮を剥いたこの時点で、1㎏計る) |
[2] |
なべにイチジクを入れ、適度な大きさにつぶし、砂糖をまぶす。
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[3] |
砂糖がしんなりしたら、火にかける。沸騰したら、アクをとりながら弱火で煮詰める。 |
[4] |
木しゃもじで底をかき混ぜて、鍋底が見える位になったらレモン汁を入れ、一煮立ちさせて火を止める。 |

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… このマークが付いている画像をクリックすると、拡大をご覧いただけます。 |

※ご購入前に必ず『ご利用案内』のページをご確認ください。
- いちじくジャム用材料の販売について
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×今期の販売は終了致しました(2020年11月2日)
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大変好評につき、
今年も冷凍品にして販売致します!
※冷凍品につき解凍時注意(トロケ等)
【梱包サイズ】
1梱包(1発送)は10kgまでとなります。
5kg … サイズ:100
10kg … サイズ:120
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※クール便(冷凍)にて発送いたします。 ※1㎏単位でのご注文は出来ません。
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