JA掛川市

女性パワー炸裂

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●レシピ
柿のチ−ズグラタン
柿のチ−ズグラタン
柿のチ−ズグラタン

■作り方
【1】
里芋は皮をむき、1cmの輪切りにしやわらかくゆでる。

【2】
柿は皮をむき、2つ切りにして1cm幅に切る。ハムは食べやすい大きさに切る。
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【3】
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを除いてほぐし、長ねぎは縦半分に切ってから5cm長さに切る。
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【4】
熱したフライパンにバタ−を溶かし玉ねぎを加えて炒め、しめじ・ねぎを加えてさらに炒め、里芋を加える塩・こしょう・酒をいれ、牛乳少々で溶かした味噌を加え、牛乳も加えて弱火で2〜3分煮る。


【5】
柿とチ−ズをCに加え、大さじ5の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、こしょう少々で味を整える。
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【6】
グラタン皿に入れ、パン粉とチーズ(好みで)をふって200℃にのオ−ブンで7〜8分焼く。
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■材料(6人分)
柿のチ−ズグラタン 材料
柿…大1個

ロースハム…80g

とけるチ−ズ…80g

玉ねぎ…1/2個

しめじ…100g

長ねぎ…1本

里芋…大4個

酒…大さじ2


バタ−…大さじ2

味噌…大さじ1

パン粉…大さじ3

片栗粉…大さじ3

牛乳…1と1/2カップ

塩・こしょう…少々


(材料は目安ですので、お好みにあわせて調節して下さい。)


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