JA掛川市

お茶だけじゃない掛川

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今回は『』を紹介させて頂きます。

掛川 梅
掛川にも大きな梅園があります。
お茶畑に囲まれた緑いっぱいの環境のなかで
梅栽培に取り組んでいます。


2月には梅まつり、5月からは青梅の収穫、6月からは梅干用の完熟梅の収穫と産地作りに取り組んでいます。
特に梅干しは完熟南高梅のみを使い、生産者7名で作っています。朝早くから収穫し、夜遅くまで漬け込み作業になりますが、自分達で作り上げることでよりいっそうおいしい梅干しができると信じています。
これからが勝負です。
まだ新しい産地ですが特色のある梅園にしていきます。


掛川梅園「こちの里」に遊びに来てください。


掛川 梅
掛川梅園「こちの里」に遊びにきてください
完熟南高梅干

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